III Jornadas de Lúpulo e Cerveja - III Hops and Beer Days 2023

20 Jul 2023, 09:00 → 22 Jul 2023, 20:00 Europe/Lisbon

Auditório Dionísio Gonçalves (ESA-Bragança)

Jorge Sá Morais (ESA/IPB), João Paulo Miranda Castro (ESA/IPB), Manuel Ângelo Rodrigues (ESA-IPB), Maria João Sousa (ESA/IPB), Sérgio Deusdado (ESA-IPB)

Comissão Científica - Scientific Committee:

André Araújo Pereira, CPIRN-UDI/IPG, LAQV/REQUIMTE
Isabel M.P.L.V.O. Ferreira, LAQV/REQUIMTE
Javier J. Cancela, EPSE – USC
João Paulo Miranda de Castro, CIMO/SusTEC - IPB
Luís Pedro, CBV/CESAM – FCUL
Manuel Ângelo Rodrigues, CIMO/SusTEC - IPB
Maria João Sousa, CIMO/SusTEC - IPB
Olívia R. Pereira, CIMO/SusTEC – IPB

primeira circular.pdf

Programa em Inglês.pdf

Template para submissões - III Jornadas Lupulo e Cerveja.docx

Book of Abstracts - Livro de Resumos Livro de Resumos - Book of Abstracts - III Jornadas de Lúpulo e Cerveja - 2023.pdf

Thursday, 20 July

09:30 → 10:00 Sessão de abertura

Instituto Politécnico de Bragança
Câmara Municipal de Bragança
Direção Regional de Agricultura e Pescas do Norte
Bralupulo
Comissão Organizadora

10:00 → 11:20 Desenvolvimento de novas variedades de lúpulo: Moderação: Tiago Brandão (SUPER BOCK GROUP)

Moderação: Tiago Brandão (SUPERBOCK Group)
- The development of new hop varieties and hop research at the Carlsberg Research
Ilka Braumann (Carlsberg Research Laboratory)

Debate

10:00 The development of new hop varieties and hop research at the Carlsberg Research Ilka Braumann (Carlsberg Research Laboratory)

Moderação: Tiago Brandão (Superbock Group)
- The development of new hop varieties and hop research at the Carlsberg Research
Ilka Braumann (Carlsberg Research Laboratory)

Debate

11:00 Debate

Debate

11:20 → 11:30 Pausa para café

11:30 → 12:50 Aspetos da agronomia da cultura: Moderação: M. Ângelo Rodrigues (CIMO/SusTEC – IPB)

Moderação: M. Ângelo Rodrigues (CIMO/SusTEC – IPB)
- Manejo del riego del lúpulo en base a sensores de contenido de agua en el suelo
María Fandiño1, Marta Rodríguez-Febereiro1, Emilio Corral2, María Jesús Meira-Rodríguez1, Benjamín J. Rey1, Javier J. Cancela1 (1EPSE – USC, 2LU.TE.GA.)

• Condição dos solos e produtividade dos campos de lúpulo no Nordeste de Portugal em resposta a vários fatores agroambientais
  Sandra Afonso1, Margarida Arrobas2, Ermelinda Pereira2, Jorge Sá Morais3, António Rodrigues4, M. Ângelo Rodrigues2 (1CFE – CITEUC, 2CIMO/SusTEC – IPB, 3UNIQA – IPB, 4Bralupulo)

Debate

11:30 Manejo del riego del lúpulo en base a sensores de contenido de agua en el suelo

María Fandiño1, Marta Rodríguez-Febereiro1, Emilio Corral2, María Jesús Meira-Rodríguez1, Benjamín J. Rey1, Javier J. Cancela1 (1EPSE – USC, 2LU.TE.GA.)

12:00 Condição dos solos e produtividade dos campos de lúpulo no Nordeste de Portugal em resposta a vários fatores agroambientais

Sandra Afonso1, Margarida Arrobas2, Ermelinda Pereira2, Jorge Sá Morais3, António Rodrigues4, M. Ângelo Rodrigues2 (1CFE – CITEUC, 2CIMO/SusTEC – IPB, 3UNIQA – IPB, 4Bralupulo)

12:50 → 14:00 Pausa para almoço

14:00 → 15:25 Do lúpulo à cerveja: Moderação: João Paulo Castro (CIMO/SusTEC – IPB)

14:00 Amargor, um desafio cervejeiro

Teresa Sampaio (Sociedade Central de Cervejas e Bebidas)

14:20 Fatores que influenciam a transferência de compostos do lúpulo para cerveja durante o processo de dry-hopping

Júlio C. Machado Jr., Miguel A. Faria, Isabel M.P.L.V.O. Ferreira (LAQV/REQUIMTE)

14:40 Análise de variedades de lúpulo e produção de limonadas gaseificadas: NIR e ETongue para avaliação de similaridades

Luís G. Dias1, M. Letícia Estevinho2, J. Sá Morais2 (1CIMO/SusTEC – IPB, 2UNIQA – IPB)

15:00 Linguistic and cultural analysis of slogans and advertising spots of Czech and Polish beer brands

Janusz Karpeta (Business Faculty, Czech Republic)

15:20 Debate

15:25 → 15:30 Pausa para café

15:30 → 17:10 Aplicações diversas da planta de lúpulo: Moderação: Olívia Pereira (CIMO/SusTEC – IPB)

15:30 Volatiloma de las principales variedades de lúpulo del Norte de España

M. Vilanova1,2, B. Costa1, J. Fraile3, R. Pérez-Parmo4, E. Corral5, J. Valladares6, M. Rodríguez-Febereiro7, M. Fandiño7, M. J. Sáiz-Abajo8, A. Moreno-Ruíz8, J. J. Cancela2,7 (1ICVV – CSIC, 2USC, ICVV – CSIC, 3SAT Lúpulos de León, 4NEIKER – BRTA, 5LU.TE.GA, 6CIAM – AGACAL, 7EPSE – USC, 8CNTA)

15:50 Potential use of Humulus lupulus extract as a cosmetic ingredient for atopic dermatitis

Ana Rita Gama1, José Martínez-de-Oliveira1, Carmen Lisboa3, Ana Palmeira-de-Oliveira1,3, Rita Palmeira-de-Oliveira1,3 (1FCS, CICS – UBI; 2 FMUP, CHUSJ, CINTESIS/RISE; 3Labfit – HPRD)

16:10 Comparison of hop bioactive compounds in Nugget and by-product

Briolanja dos Santos1, Vanessa Paula1, Luís Pedro2, Olívia R. Pereira1, Hugo Goes1, Susana M. Cardoso3, Maria João Sousa1 (1CIMO/SusTEC – IPB, 2CBV/CESAM – FCUL, 3LAQV/REQUIMTE)

16:30 Upcycling Humulus lupulus residues: from beer waste to special cosmetic applications

Ana Rita Gama1, José Martínez-de-Oliveira1, Carmen Lisboa3, Ana Palmeira-de-Oliveira1,3, Rita Palmeira-de-Oliveira1,3 (1FCS, CICS – UBI; 2 FMUP, CHUSJ, CINTESIS/RISE; 3Labfit – HPRD)

16:50 Debate

18:00 → 19:30 Programa Sociocultural e Provas Comentadas de Cerveja

Friday, 21 July

09:30 → 12:30 Workshop I: Instalação da cultura, técnicas de cultivo, variedades, colheita e pós-colheitaInstalação da cultura, técnicas de cultivo, variedades, colheita e pós-colheita

Objetivo:
Apresentação dos aspetos relevantes do cultivo de lúpulo, desde a instalação à colheita e pós-colheita

09:30 Apresentação do workshop, dos formadores e dos formandos

09:45 Projeto de instalação da cultura e mecanização das operações culturais (António Rodrigues, BRALUPULO)

10:30 Gestão do solo, da fertilização e da rega (M. Ângelo Rodrigues, CIMO-IPB)

11:15 Proteção sanitária, variedades, colheita e pós-colheita (Jorge Sá Morais, UNIQA-IPB)

12:00 Debate